केकड़ों को कैसे धोएं और पकाएं

केकड़ों को कैसे धोएं और पकाएं

शरद ऋतु में एक मौसमी व्यंजन के रूप में, केकड़ा हाल ही में प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य मंचों पर एक गर्म विषय बन गया है। चाहे वह उबली हुई हो, मसालेदार हो या लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ हो, इसने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख आपको केकड़ों की सफाई के तरीकों और खाना पकाने की तकनीकों से विस्तार से परिचित कराने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर मौजूद गर्म सामग्री को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. केकड़ा सफाई के चरण

खाना पकाने से पहले केकड़ों को साफ करना एक महत्वपूर्ण कदम है। यहां विस्तृत प्रक्रिया है:

2. लोकप्रिय केकड़ा व्यंजनों की रैंकिंग

पिछले 10 दिनों में खाद्य प्लेटफार्मों के आंकड़ों के अनुसार, सबसे लोकप्रिय केकड़े व्यंजन इस प्रकार हैं:

3. केकड़ों को भाप देने की विस्तृत विधियाँ

सबसे क्लासिक विधि के रूप में, उबले हुए केकड़े केकड़े के मांस की स्वादिष्टता को सर्वोत्तम रूप से दर्शा सकते हैं। यहां विशिष्ट चरण दिए गए हैं:

1.सामग्री तैयार करें: 3-4 ताजे केकड़े, अदरक के 5 टुकड़े, कुछ पेरिला पत्तियां (वैकल्पिक), 2 चम्मच झेंजियांग बाल्समिक सिरका

2.भाप देने की प्रक्रिया:

- स्टीमर में पानी डालें और उबाल आने दें, इसमें अदरक के टुकड़े डालें

- केकड़े के पेट को स्टीमर पर ऊपर की ओर रखें

- 12-15 मिनट के लिए तेज़ आंच पर भाप लें (केकड़े के आकार के आधार पर)

3.डुबाने की तैयारी:

- 1 चम्मच पिसा हुआ अदरक

- 2 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका

- आधा चम्मच चीनी

- समान रूप से हिलाओ

4. खाना पकाने की युक्तियाँ

1.खरीदारी युक्तियाँ: मजबूत जीवन शक्ति वाले केकड़े चुनें और मजबूत पेट वाले केकड़े बेहतर हैं। हाल ही में एक लोकप्रिय चर्चा बताती है कि नीले-भूरे रंग के गोले और सफेद पेट वाले केकड़े ताजगी के लिए सबसे अच्छे हैं।

2.संभालने का कौशल: केकड़े के पैरों को गिरने से बचाने के लिए, उन्हें भाप देने से पहले सूती धागे से बांधें, या उन्हें "सोने" के लिए 10 मिनट के लिए फ्रीज करें।

3.मतभेद: केकड़े की प्रकृति ठंडी होती है, इसलिए इसे अदरक की चाय या चावल की शराब के साथ खाने की सलाह दी जाती है। हाल के स्वास्थ्य विषयों पर इस बात पर जोर दिया गया है कि कमजोर प्लीहा और पेट वाले लोगों को बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए।

4.सहेजने की विधि: जीवित केकड़ों को 1-2 दिनों तक गीले तौलिये से ढककर रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। मरे हुए केकड़ों को तुरंत पकाना चाहिए।

5. खाने के रचनात्मक तरीके जिन पर नेटिज़न्स द्वारा गर्मागर्म चर्चा की जाती है

हाल ही में सोशल प्लेटफॉर्म पर खाने के कई नए तरीके सामने आए हैं। यहां तीन अधिक लोकप्रिय हैं:

उपरोक्त सामग्री के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने सफाई से लेकर केकड़े पकाने तक के संपूर्ण कौशल में महारत हासिल कर ली है। केकड़े की चर्बी और पीले मौसम का लाभ उठाएं, जल्दी करें और इसे आज़माएं! उस विधि को चुनना याद रखें जो आपके व्यक्तिगत स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त हो और इस पतझड़ के व्यंजन का आनंद लें।