साउरक्रोट के साथ तली हुई सेंवई कैसे बनाएं
मसालेदार पत्तागोभी के साथ तली हुई सेंवई घर पर पकाया जाने वाला एक क्लासिक व्यंजन है। यह खट्टा और स्वादिष्ट होता है और सेवइयां चबाने योग्य होती है। इसे जनता द्वारा बेहद पसंद किया जाता है। पिछले 10 दिनों में, इस व्यंजन ने प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य वेबसाइटों पर लोकप्रियता हासिल करना जारी रखा है, और कई पारिवारिक डाइनिंग टेबल पर लगातार मेहमान बन गया है। नीचे, हम विस्तार से परिचय देंगे कि मसालेदार गोभी के साथ सेंवई को कैसे भूनें और इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करें।
1. भोजन की तैयारी

| सामग्री | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| प्रशंसक | 100 ग्राम | बेहतर स्वाद के लिए शकरकंद सेंवई का उपयोग करने की सलाह दी जाती है |
| खट्टी गोभी | 150 ग्राम | मध्यम खटास वाली साउरक्रोट चुनें |
| कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस | 50 ग्राम | वैकल्पिक, स्वाद जोड़ता है |
| लहसुन | 2 पंखुड़ियाँ | कीमा बनाया हुआ |
| अदरक | 1 छोटा टुकड़ा | कीमा बनाया हुआ |
| हल्का सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच | मसाला के लिए |
| पुराना सोया सॉस | 1/2 बड़ा चम्मच | रंग मिश्रण के लिए |
| नमक | उचित राशि | स्वाद के अनुसार समायोजित करें |
| खाद्य तेल | 2 बड़े चम्मच | तलने के लिए |
2. उत्पादन चरण
1.पंखा प्रसंस्करण: सेवइयों को गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगोएँ, नरम होने तक भिगोएँ, निकालें और छान लें, और स्वादिष्ट लंबाई में काट लें।
2.सौकरौट उपचार: सॉकरक्राट को धो लें, पानी निचोड़ लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यदि सॉकरक्राट बहुत नमकीन है, तो नमकीनपन दूर करने के लिए इसे 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
3.तला हुआ कीमा: एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डालें और रंग बदलने तक हिलाते रहें, कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें और खुशबू आने तक हिलाते रहें।
4.साउरक्रोट डालें: कटी हुई साउरक्रोट को बर्तन में डालें और साउरक्राट की सुगंध लाने के लिए तेज़ आंच पर 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
5.मसाला: हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और नमक डालें, समान रूप से हिलाएँ।
6.प्रशंसकों से जुड़ें: भीगी हुई सेवई को बर्तन में डालें और सेवई को बर्तन में चिपकने से रोकने के लिए चॉपस्टिक की मदद से जल्दी-जल्दी भूनें।
7.बर्तन से बाहर निकालें: सेंवई के एक समान रंग आने तक हिलाते रहें, सॉकरक्राट के साथ अच्छी तरह मिलाएं, फिर आंच बंद कर दें और एक प्लेट में परोसें।
3. टिप्स
| कौशल | विवरण |
|---|---|
| पंखा भिगोने का समय | यह ज्यादा लंबा नहीं होना चाहिए, नहीं तो यह आसानी से फ्राई हो जाएगा. |
| मसालेदार पत्तागोभी का नमकीनपन | अचार वाली पत्तागोभी के नमकीनपन के अनुसार नमक की मात्रा समायोजित करें |
| आग पर नियंत्रण | सामग्री को कुरकुरा बनाए रखने के लिए तलते समय मध्यम-तेज़ आंच का उपयोग करें |
| मसाला | इसे ताज़ा बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं |
4. पोषण संबंधी जानकारी
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| गरमी | लगभग 150 कैलोरी |
| प्रोटीन | 5 ग्राम |
| मोटा | 8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्रा |
| आहारीय फाइबर | 2 ग्राम |
5. हॉट टॉपिक एसोसिएशन
पिछले 10 दिनों में, प्रमुख प्लेटफार्मों पर मसालेदार गोभी के साथ तली हुई सेंवई की लोकप्रियता उच्च बनी हुई है। संबंधित विषयों पर चर्चा के बिंदु निम्नलिखित हैं:
| मंच | गर्म विषय |
|---|---|
| वेइबो | #मसालेदार पत्तागोभी के साथ तली हुई सेंवई की घरेलू रेसिपी# |
| डौयिन | अचार वाली पत्तागोभी के साथ तली हुई सेंवई बनाने की त्वरित विधि |
| छोटी सी लाल किताब | मसालेदार पत्तागोभी के साथ तली हुई सेंवई का कम कैलोरी वाला संस्करण |
| स्टेशन बी | मसालेदार पत्तागोभी के साथ तली हुई सेंवई के लिए विस्तृत ट्यूटोरियल |
उपरोक्त चरणों और युक्तियों के साथ, आप आसानी से घर पर मसालेदार गोभी के साथ स्वादिष्ट तली हुई सेंवई बना सकते हैं। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और बनाने में आसान है, बल्कि व्यस्त आधुनिक परिवारों के लिए भी उपयुक्त है। मुझे आशा है कि आप खाना पकाने का आनंद लेंगे और घर पर बने इस क्लासिक व्यंजन का स्वाद चखेंगे!
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